Naturopathie en Rhône Alpes

 

 

 

Apéritif

 

Chips de betteraves crues au four   

Crème d’artichauts façon pistou

Crème de tournesol

Galettes de maïs

Mini feuilletés pesto & moutarde à l'ancienne

Tartinade crue de carottes, graines de tournesol & ail des ours

 

 

Entrées

 

Antipasti de poivrons et mousse de chèvre frais

Bouchées au crabe & herbes en habit de dentelles croustillantes

Carottes sanguines!

Céleri remoulade bio

Champignons à la grecque

Crèmes brûlées au Comté, cumin & piment d'Espelette

Mousse de betteraves

Mousse de sardines au lait

Poireaux en salade

Rillettes de sardines express

Salade de betterave rouge & Fêta

Salade de carottes aux raisins secs & agrumes

 Salade de petits pois carottes

Salade de pommes de terre au cumin & coriandre

Salade verte, pignons & fromages de chèvre rôtis au miel

Taboulé aux betteraves rouges

Taboulé Libanais

Verrines à la crème de petits pois, épices & tofu soyeux

Verrines de crème de betterave au chèvre citronné

Verrines poivrons, truite fumée & fromage frais

Verrines roses betterave & Boursin

Verrines 3 étages au saumon fumé

 

 

Soupes

 

  Velouté de betteraves cuites

Velouté de chou-fleur

Velouté de petits pois au chèvre frais & à la menthe

 

 

Plats

Accras de morue Antillais

Aiguillettes de canard à l'ananas

Artichauts farcis

Basmati au citron & caviar de carottes

Blaff de poissons

Blancs de volaille farcis aux pruneaux  

Boulettes à la menthe

Boulettes de poulet

Boulghour aux carottes & basilic

Brandade 'Parmentière'

Bricks au Thon

Bricks au thon & Comté

Bricks au thon & Philadelphia

Brick de chèvre frais à l'origan

Brochettes à la marocaine

  Brochettes de dinde épicées

Brochette de Poulet Tikka Masala et Raïta de Pommes

Burger aux haricots rouges

Cabillaud au curry

Cake à la feta et aux fines herbes

Cake au Comté, olives et fruits secs

Cake aux carottes, cumin & olives vertes

Cake aux carottes, fromage de chèvre & cumin

Cake aux figues & au chèvre

Cake aux légumes bio de saison

Cake tout vert, épinards, ricotta & pignons de pin

Camemberts panés aux noix

Cannellonis épinards, champignons & ricotta

Carpaccio de St Jacques à la Vanille

Carrés de polenta aux olives

Chausson poisson & tapénade

Cheesecake salé aux petits pois

Chou-fleur amandine

Clafoutis aux Oignons et aux Anchois

Clafoutis de carottes au curry

Crème brûlée au saumon - sans lait ni gluten

Crème d'artichaut aux flocons de quinoa

Crêpes indiennes à la farine de pois chiche

Crêpes indiennes végétaliennes

Crêpes végétales & garnitures gourmandes

Croque au Brie, olives noires & graines de tournesol

Croque Monsieur à la moutarde

Croque Monsieur saumon - chèvre

Croque Monsieur végétalien

Crumble au saumon

Crumble de navets aux noisettes & miel

Curry de crevettes au lait de coco, Basmati & salade de mangues!

Curry de légumes & pommes de terre

Curry de lentilles

Emincé de poulet à l'estragon, moutarde & champignons

Fausse omelette (sans oeufs)

Feuilletés au chèvre, miel & basilic

Feuilletés d’épinards au chèvre frais

  Flans de volailles

Flans dernière minute

Fricassée de dinde aux champignons de Paris

Galettes de laitue au curry & fromage

Galettes de millet, carottes & Ricotta

Galettes de Millet et Légumes

Galettes de pommes de terre & flocons de quinoa

Galettes de quinoa aux petits légumes

Galettes de quinoa aux tomates confites, Parmesan & oignon rouge

Galettes de sarrasin & tofu soyeux, aux graines de lin, sésame & épices

Galettes végétales aux carottes

Galettes végétales aux flocons de quinoa

Galettes végétales de légumes & flocons de céréales bio

Gambas au lait de coco

Gaufres salées au bacon & Cheddar

Gratin de chou-fleur au boulgour (sans lait)

Gratin de lentilles corail

Gratin de poisson au Noilly

Gratin de pommes de terre au saumon fumé

Lentilles au jambon & à la crème

Magrets de canard au gros sel

Magret fumé végan aux herbes de Provence & piment d'Espelette

Muffins à l'ail des ours, orge & Féta

Muffins aux graines & aux petits pois

Muffins salés artichaut & parmesan (sans gluten)

Muffins salés aux légumes du soleil ...

Oeufs cocotte au coulis de tomates cerise

Omelette aux épinards, chèvre & moutarde

Omelette aux pommes de terre

Omelette soufflée légère

Pancakes bio à la patate douce

Papillotes de poulet au sirop d'agave & citron

Pappardelles aux coeurs d'artichauts, pignons & jambon de pays!

Pastilla au poulet & citron confit

Pastilla au saumon fumé & champignons

Pâtes aux artichauts

Pâtes trèèèèsss gourmandes!

Petits flans de carottes au cumin

Petits flans de carottes aux amandes

Petits soufflés au saumon, brousse & citron

Pilaf de quinoa aux champignons & pruneaux

Pizza végétarienne champignons & oignons (sans gluten ni produits laitiers)

Poêlée de boulgour, fèves & légumes

Poêlée de carottes aux amandes

Poêlée de haricots verts & pommes de terre sautées

Poulet à l'indienne

Quiche aux oignons sur fond de quinoa

Quiche sans pâte oignons & jambon

Risotto aux crevettes, lait de coco & ananas

Risotto aux noix de St Jacques & agrumes

Risotto d'épeautre au chèvre de Banon & jambon à l'os

Risotto de blé aux St Jacques

Risotto de petit épeautre aux poivrons & carottes

Risotto express champignons & tofu aux herbes

Riz pilaf aux haricots rouges & graines de cumin

Rôti de dinde sauce airelles

Salade César

Salade de blancs de poulet sauce au yaourt

Salade de foies de volaille au curry

Salade de haricots verts, laitue & jambon

Salade de lentilles vertes et saumon fumé aux pommes de terre tièdes

Salade de lentilles, fêta & tomates cerise

Salade de lentilles & truite fumée

  Salade de pâtes au pesto, féta & tomates séchées

Salade de pâtes tricolores au thon

Salade de petits pois & carottes sauce Wasabi

Salade de pommes de terre au saumon fumé

Salade de quinoa & pois chiches à l'orientale

Salade tiède d'artichauts & pomme de terre

Saumon Tandoori

Scarole sautée aux pruneaux & guanciale

Semoule aux fruits secs

Semoule parfumée comme un risotto

Soufflé au Beaufort

Soufflé de poisson

Spaghetti à la roquette

Taboulé à la tomate séchée

Tagliatelles aux champignons de Paris

Tagliatelles de petit épeautre aux citrons confits, échalotes et olives noires

Tajine de dattes & pois chiches

Tajine de pintade aux abricots secs

Tartare de saumon au gingembre & blinis

Tarte carotte-cajou

Tarte ratatouille & chèvre

Tartinade de betterave sur pain complet grillé

Tartines de chèvre au pesto

Tartines de chèvre chaud au miel

Tartines de pain d'épice au chèvre & miel

Terrine aux deux saumons hyper facile

Terrine de légumes express aux flocons de riz & quinoa

Terrine de poisson

Terrine de saumon

Timbale de boulghour carotte & oignon

Toasts chèvre chaud & basilic

Tofu poêlé à la vanille, coulis d'oignon & riz au paprika!

Torsettes lait de coco, curry, ananas

Truite au four

Wok de tofu à l'ananas et au miel

Wrap jambon de dinde, Gouda, carottes râpées

 

 

 

Légumes

 

 

  Mousse aux poivrons

 

 

Desserts

 

  Bananes au four

Bisbanoisette (banane & purée de noisettes)

Biscuits végans aux oléagineux

Brownie figues & noix

Brownie sans cuisson (ou presque!)

Cake à la compote (sans oeufs ni lait)

Cake aux fruits rouges (sans oeufs)

Cake aux raisins, figues & dattes

Cake marbré bio au chocolat & vanille

Canistrelli (sablès Corse)

Congolais

Cookies au chocolat blanc & citron

Cookies au sirop d'Agave

Crème citron - noix de coco (sans lait)

Crème légère matcha pralinée

Crêpes au lait de chèvre

Croustillant aux pommes

Fromage blanc mi-chèvre & ciboulette

Gâteau au yaourt

Glace minute aux framboises

Moelleux au sésame & amande

Moelleux aux noix & chocolat noir (sans farine ni beurre)

Mousse au chocolat au tofu soyeux & à la menthe

Mousse au chocolat (sans oeufs) sur lit de poires

Mousse de pruneaux (sans lait ni oeuf)

Mousse ou crème de pruneaux au sirop d'agave

Muffins cacao banane coco

Muffins citron, gingembre & graines de pavot

Omelette sucrée à la Karouba

Panna Cotta vanillée & coulis de framboises

Petits pots de crème chocolat-citron

Riz au lait, caramel au beurre salé

Sablés étoilés à la noix de coco

Scones pétites de chocolat & sirop d'agave

Tarte au flan (végétalienne)

Tarte légère au fromage blanc

Tarte magique à la noix de coco (sans gluten, sans lactose)

Tiramisu à la mousse de carottes

Tiramisu léger(!) tout chocolat

 

 

 

Divers

 

Béchamel sans lait ni beurre 

Galettes de blé noir

Gnocchis: Recette de base 

Oeufs pochés classiquement

Pain de mie

Pâte à Pizza Facile, Rapide, Pratique

  Pâte à tarte bio à l'huile

Pâte feuilletée minute (aux petits suisses)

Vinaigrette au fromage blanc ou à l'eau gazeuse