Naturopathie en Rhône Alpes

 

 

Apéritif

 

Smoothie Carotte, concombre, pomme

 

Entrées

 

Avocat aux crevettes

Bouchées à la crème de roquefort, poire et baies roses

Champignons à la grecque

Mousse de betteraves

Salade de champignons à la sauce crémeuse

Salade verte, pignons & fromages de chèvre rôtis au miel

Taboulé aux betteraves rouges

Tartare de St Jacques & avocat

Verrines guacamole & mousse de saumon fumé

Verrines poivrons, truite fumée & fromage frais

 

 

Soupes

 

Crème de brocolis

Crème de navets

Délice d'Automne

Soupe Allemande de Tine ... Délicieuse!

Soupe à l'oignon et sauce soja

Soupe d'automne  

  Soupe de potiron aux moules SANS GLUTEN

Soupe de tomates et basilic

Velouté d’Endives au Maroilles

Velouté de Brocoli Exquis

Velouté de brocoli à la crème d'amande

Velouté de champignons anisé

Velouté de châtaignes

Velouté de cresson à la purée d'amandes

Velouté aux oignons

Velouté de champignons

Velouté de patate douce

Velouté de pois cassés à la purée de raifort & bacon croustillant!

Velouté de potiron en cappuccino safrané

Velouté de soupe verte

 

 

 

Plats

 

  Bouchées à la reine au tofu fumé  

Boulettes à la menthe  

Boulettes de poulet

Bricks à la poire et au fromage

Cabillaud au curry

Cake à la feta et aux fines herbes  

 Cake aux légumes bio de saison

Camemberts panés aux noix 

Chausson poisson & tapénade

Chou-fleur amandine

Clafoutis aux Oignons et aux Anchois

Clafoutis chèvre & tomates confites

Croque au Brie, olives noires & graines de tournesol

Croque Monsieur aux champignons

Croque Monsieur saumon - chèvre

Croûte automnale sauce chasseur de chasseur

Crumble Boudin Noir, Pommes, Oignons

Crumble courgette & tomate

  Curry de lentilles

Emincé de dinde aux brocolis et au curry  

Endives au jambon de dinde

Epinards au tofu d'olives

  Feuilletés d’épinards au chèvre frais

Flans de fanes de radis

Flans dernière minute

Fricassée de dinde aux champignons de Paris

Galettes de blettes aux graines germées (sans gluten)

Galettes de millet aux légumes

Galettes de pommes de terre et de chou

Galettes de pommes de terre et de fromage à la mousse de potiron

Galettes de pommes de terre & flocons de quinoa

Galettes végétales aux carottes

Galettes végétales aux flocons de quinoa

 Gallo pinto

Gâteau de chou-fleur & foies de volaille

Gaufres salées au bacon & Cheddar

Gnocchis au potimarron crème au roquefort

Gratin de brocolis au tofu (sans lait)

Gratin de chou-fleur au boulgour (sans lait)

Gratin de morue aux champignons

Gratin de ravioles aux épinards

Lasagnes au saumon & fondue de poireaux

Magrets de canard au gros sel

Oeufs cocotte au coulis de tomates cerise

Omelette aux blettes

Omelette aux épinards, chèvre & moutarde

Pancakes bio à la patate douce

Pastilla au poulet & citron confit

Pâtes aux artichauts

Pâtes aux lentilles du Puy

Pâté de pommes de terre Auvergnat

Pâtes & topinambour sauce courge Patidou & leur Tempeh

Petites galettes de Quinoa aux légumes d'hiver

Petits flans épinards & pignons

Pilaf de quinoa aux champignons & pruneaux

Poêlée de boulgour, fèves & légumes

Quiche à la tomme Corse & poireaux

Quiche aux oignons sur fond de quinoa

Risotto d'épeautre au chèvre de Banon & jambon à l'os

Risotto de petit épeautre aux poivrons et carottes

Riz basmati au poulet & aux épinards

Riz collé aux haricots rouges

Rösties pommes de terre - chou rave et saumon en croûte d'herbes

Roulé de pommes de terre au saumon & au chèvre

Salade aux Couleurs d'Automne

Salade d’automne au chou, aux pommes et aux raisins

Salade de blancs de poulet sauce au yaourt

Salade de boulgour à la tomate & au chèvre

Salade de foies de volaille au curry

Salade de lentilles aux pousses d'épinard & aux pommes

Salade de pâtes aux poivrons

Salade de pommes de terre au saumon fumé

Salade verte, pignons & ses fromages de chèvre rôtis au miel et à la sauge !!!

Samossas chèvres & épinards

Semoule aux fruits secs

Soufflé au Beaufort

Soufflé de poisson

Tajine de pintade aux abricots secs

Tatin de blettes aux noisettes

Tatin de potiron, parfumée au romarin et vinaigre balsamique (sans gluten)

Tarte à la tomate

Tarte aux carottes et oignons

Tarte aux poireaux & aux noix de cajou

Tarte ratatouille & chèvre

Tartinade de giraumon à la purée d'amande

Terrine de poisson

Tofu au curry & à la crème

Wok de tofu à l'ananas et au miel

 

 

Légumes

 

Carottes au cumin  

  Mousse de brocolis facile

Petits navets glacés au miel

Taboulé de chou-fleur au concombre & menthe

Tian de tomates & champignons

 

 

 

Desserts

 

Compote de pommes toute simple

Compote de pruneaux

Cookies au chocolat blanc & citron

Cookies au sirop d'Agave

Coupes de Compote de Pommes et Yaourt à la Noix de Coco

Crème de Chataîgnes (marrons)

Crèmes soufflées aux figues et à l'amande

Croustillant aux pommes

Fondant marrons-chocolat (pas raisonnable du tout!)

Gâteau au yaourt

Gâteau croustillant aux pommes, pruneaux et noisettes

Mousse de pruneaux (sans lait ni oeuf)

Mousse ou crème de pruneaux au sirop d'agave

Omelette sucrée à la Karouba

Poire Belle Hélène

Tatin de tomates vertes

Tarte à la banane (sans gluten ni lait)

Tarte aux pommes, vanille & citron vert

Tarte Flan de pommes à la Goumeau

Tarte aux figues et noix  

  Tiramisu à la mousse de carottes

 

 

Divers

 

Sauce aux tomates jaunes et poivron vert