Naturopathie en Rhône Alpes

Un petit quart d'heure de préparation ...

Pour un résultat incomparable!

Ingrédients: pour 1/2 litre de sauce.

• 50g de beurre demi-sel bio
• 4 cuillères à soupe bombées de farine bio, de petit épeautre, ou blanche (T65)
• 1/2 l de lait 1/2 écrémé bio
• Sel aux herbes, poivre, muscade, cumin

Préparation:

Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre, sans le laisser colorer.

Puis ajouter une à une les cuillères de farine en remuant entre chaque ...

Ensuite, verser petit à petit le lait, en mélangeant bien entre chaque 'rasade' de façon à ce que la sauce 'prenne' ...

Après avoir mis tout le lait, assaisonner!

En fonction de l'usage que l'on veut faire de cette sauce, soit on peut la laisser à feu tout doux jusqu'à utilisation, soit, la verser directement sur une préparation et mettre au four ...

Délicieux!

Bon Appétit!