Naturopathie en Rhône Alpes

Ou comment utiliser des biscottes que personne ne mange!

En furetant sur Internet, j'ai trouvé des idées que j'ai adaptées ... Et, finalement, ça donne ça!

C'est tout ce qu'il reste! J'ai oublié de prendre la photo au démoulage!

Bref ...

Ingrédients: Pour au moins 8! (Très bien pour le petit déjeuner aussi! )

• 17 biscottes (environ 150g)
• 100g de sucre bio blond
• 100g de beurre salé bio (en petits morceaux)
• Quelques gouttes d'extrait pur de vanille
• 3 oeufs bio
• 50cl de lait bio également ...
• 400g de compote de ce que l'on veut ... Dans notre cas c'était de la rhubarbe ...

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Faire bouillir le lait

Ecraser les biscottes à la main

Y ajouter le sucre et le beurre découpé en petits morceaux

Ajouter les gouttes de vanille dans le lait, remuer

Verser le mélange lait-vanille sur les biscottes et remuer jusqu'à obtention d'une pâte

Laisser tiédir (le temps de préparer un moule foncé de papier sulfurisé)

Ajouter les oeufs un à un dans la pâte en remuant bien entre chaque oeuf.

Verser la moitié de la pâte dans le moule

Couvrir de la compote

Puis du reste de pâte ...

Par gourmandise, je saupoudre de sucre le dessus du gâteau!

Mettre au four pour environ 1h ... Le gâteau est cuit lorque la pointe du couteau ressort sèche ...

Délicieux tiède!