Naturopathie en Rhône Alpes

  Bonjour!

Cette semaine, dans les recettes que j'ai sélectionnées pour les menus, quelques unes intègrent du porc ... Sous différentes formes : lard, jambon cru ou cuit ... Et même, carrément une recette de 'Papillote de filet mignon à la moutarde'!

Je n'exclus pas la viande de l'alimentation, mais j'en propose peu: pas plus de 2 fois par semaine ... Je l'évite le plus possible en raison de sa teneur en purines (déchets azotés difficilement dégradables par l'organisme) ...

Mais tout est question de dosage! Et on peut toujours choisir de ne pas mettre un ingrédient dans une recette!

Chacun adaptera en fonction de ses goûts, choix, intolérances ...

Cette jolie photo est celle de la recette de Clem de 'Crumble de navet aux noisettes & au miel' ... Il falllait oser! Je n'ai pas encore testé ... Mais j'ai trouvé l'idée originale pour ceux qui ne raffolent pas du navet, à priori ... (Qui est d'ailleurs excellent cru, à la croque au sel, comme les radis!! ... A tester!!!)

Donc, en cliquant sur cette photo ... Vous accéderez au fichier des menus de la semaine ...

Dans les choses originales il y a également

        ... Le 'Velouté de betteraves' d'un blog que je viens de découvrir: 'Bio Nation' qui a la particularité d'être celui d'un homme: Cyril ... C'est suffisamment peu courant pour s'y arrêter!

       ... Les 'Galettes de chou fleur' de Karen

       ... Le 'Velouté de topinambours' de Kouka (blog découvert également cette semaine ...)

Et, toujours aussi gourmandes ... Les 'Gaufres de pommes de terre & munster' d'Amélie! Qui nécessite tout de même d'avoir un gaufrier!

Les 'Tartines Express pour soirs fainéants' de Jeanne ... Que je vous propose le midi ... Parce qu'elles sont rapides à préparer ... Et que c'est bon et bien pratique!

Quant aux 'Cookies au sirop d'agave' de Madeleine Miranda ... J'ai un peu revisité la recette, sa version contenait du 'Golden syrup' ... C'est lui que j'ai remplacé par de l'agave ... Et j'ai également remplacé ses 175g de farine par 75g de farine et 100g de muesli bio aux fruits ... Et là ... C'est !!! Hummmm!!! à ne pas laisser à portée de mains!!! Je pense d'ailleurs qu'avec le sirop d'agave, très sucrant, on peut supprimer carrément les 75g de cassonade de la recette!

Cette fois ... J'ai tenté la photo (enfin, pas moi! C'est mon chéri qui prend notre petit appareil photo ... Moi, c'est toujours flou ...) Et la voilà ...

J'en passe, et des meilleures ... d'autres recettes pour vous mettre l'eau à la bouche (... C'est la base d'une bonne digestion! ... Je sais, je l'ai déjà dit, mais bon!!!)

Bon appétit & bonne semaine